发布日期：2025-02-26 08:00 点击次数：117
俗语说："要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"昭着他们的肉、蛋的滋味当然亦然上乘的，其中鹌鹑蛋更是有 " 卵中佳品 " 的名称。
今天咱们就来作念一谈以鹌鹑蛋为主角的陕西风范小吃——盐焗鹌鹑蛋，思要香少量的就加点八角和香叶，通过盐粒让鹌鹑蛋焖熟，喷香王人备。
莫得过多的食材，洗一洗，焖一焖就能吃，当零食大略下酒筵都是一顶一。厨房小白也能自便上手。
盐 焗 鹌 鹑 蛋
鹌鹑蛋 / 海盐
1. 先将鹌鹑蛋放入碗中洗净，捞出沥干备用。
2. 在锅中倒入海盐，也可放入几朵八角沿路炒，中火翻炒至盐发烫稍微发黄。
3. 将鹌鹑蛋放入锅中翻炒一下。
4. 将盐尽量地粉饰在鹌鹑蛋上，盖上盖子，小火焖 10 分钟傍边。
5. 终末出锅盛盘。
一个连着一个，再配着啤酒，确凿是昂然。
1. 让鹌鹑蛋更入味——放入盐锅中时不错将鹌鹑蛋持一持，通俗入味。
2. 翻炒的次数——当鹌鹑蛋在锅中焖 10 分钟后，不错开盖再炒一次。
3. 盐的措置——炒过的盐民众储存在罐子里，下次还能接着炒。